বৃষ্টির দিনে খিচুরি বাঙালির প্রিয় ভোজ। কিন্তু কেন?
 |
| photo: collected |
বৃষ্টির দিনে স্বাভাবিক ভাবেই আবহাওয়া ঠান্ডা থাকে। যার ফলে আমাদের খাবার হজমে যত সময়ই লাগুক না কেন তা আমাদেরকে এতটা কষ্ট দেয় না যতটা গরম আবহাওয়ায় হয়।
খিচুরির প্রধান উপকরণ হচ্ছে চাল, মসুর ডাল মুগ ডাল।
জানলে অবাক হবেন যে ভাত হজম হতে ১.৩০ বা ২.৩০ ঘন্টা লাগে আবার প্রচুর প্রোটিন আর হাই ফাইবার হওয়ার কারণে ডাল হজম হতে ২.৩০ থেকে ৩.০০ ঘন্টা সময় নেয়।
সুতরাং গরমে খিচুরি খাওয়া ফলে বদহজম হতেই পারে এবং অস্বস্তি তো অস্বাভাবিক কিছু নয়।
তাই গরমের সময় খিচুরি খাওয়ায় খুব বেশি ইচ্ছা না হলে খিচুরি না খাওয়ায় ভাল।